一种防暑清凉速溶茶及其制备方法，属于速溶茶技术领域。该速溶茶由以下重量份的原料制成：六月霜50～70份、杭白菊30～40份、绿茶30～40份、决明子5～15份、金银花5～15份、苦瓜5～15份、夏枯草5～15份、紫苏5～15份、山楂5～15份、西洋参5～15份、槐花1～5份和卢根1～5份。本发明防暑清凉速溶茶以天然原料制备而成，安全无副作用，服用方便，是一种天然的绿色防暑及解暑产品。